202107 การจัดการการผลิตและปฏิบัติการ 3(3-0-6)
202107 Production and Operations Management
Course Description
“The Roles, Functions, and Importance of Goods and Services Production, focusing on achieving both Efficiency and Effectiveness. Key topics include Forecasting and Work Planning, leading to Decision Making for Optimizing the Utilization of Production Resources. The course also examines Types of Production Processes and Facility Location. Furthermore, students will study Inventory Management, the Application of Network Techniques (PERT and CPM), Quality Control, and critical issues regarding Safety and Environment.”
- Teacher: Dr.Tommanee Sooksai
27 3311 การจัดการซัพพลายเชนอย่างยั่งยืน 3(3-0-6)
27 3311 Sustainable Supply Chain Management
วิชาบังคับก่อน: 27 2201 การจัดการซัพพลายเชน
บทบาทและความสำคัญของสิ่งแวดล้อมต่อการจัด การโลจิสติกส์และซัพพลายเชน การวิเคราะห์รูปแบบและวิธี การทางด้านโลจิสติกส์และซัพพลายเชนในการรักษาสิ่งแวดล้อม สำหรับสถานประกอบการ ชุมชนและสังคม ความรับผิดชอบ ต่อสังคมขององค์กร ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ระบบการจัดซื้อสีเขียว พลังงานสีเขียว การขนส่งเพื่อสิ่งแวดล้อม เทคโนโลยีการกำจัดของเสียเพื่อสิ่งแวดล้อม องค์ประกอบ ความยั่งยืน (Sustainable) การส่งเสริมและกำกับดูแลกิจการ ที่ดี ตลอดทั้งวัฏจักรของสินค้าและบริการ กรณีศึกษาปัญหา ทางด้านซัพพลายเชนเพื่อสิ่งแวดล้อม
- Teacher: Dr.Tommanee Sooksai
บทบาท หน้าที่ ความสำคัญของการผลิตสินค้าและบริการ ประสิทธิภาพและประสิทธิผลการพยากรณ์การวางแผนงาน การตัดสินใจเพื่อใช้ทรัพยากรการผลิตให้เกิดประโยชน์สูงสุด ประเภทของกระบวนการผลิต การเลือกทำเลที่ตั้ง การจัดการสินค้าคงคลังการใช้เทคนิคข่ายงาน PERT CPM การควบคุมคุณภาพ ความปลอดภัยและสิ่งแวดล้อม
- Teacher: Dr.Tommanee Sooksai
บทบาทและความสำคัญของการจัดการโลจิสติกส์และซัพพลายเชนในระบบธุรกิจ การดำเนินงานของกิจกรรมโลจิสติกส์ การวางแผนและการพยากรณ์ การคัดเลือกและการจัดจ้างภายนอก (Outsourcing) การสร้างพันธมิตรทางธุรกิจ การจัดการคลังสินค้าและสินค้าคงคลัง การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การวางแผนการขนส่งและกระจายสินค้า เทคโนโลยีสารสนเทศในกิจกรรมโลจิสติกส์ และกรณีศึกษาการประยุกต์ใช้การจัดการโลจิสติกส์และซัพพลายเชนในระบบธุรกิจ
- Teacher: Dr.Tommanee Sooksai
บทบาท หน้าที่ ความสำคัญของระบบการผลิต การเลือกทำเลที่ตั้ง ประเภทของกระบวนการผลิต การพยากรณ์ การวางแผนการผลิตเพื่อใช้ทรัพยากรการผลิตให้เกิดประโยชน์สูงสุด การประกันคุณภาพ การจัดการสินค้าคงคลัง ประสิทธิภาพและประสิทธิผลของระบบการผลิต การใช้เทคนิค PERT/CPM เพื่อวางแผนและควบคุมโครงการ ทั้งนี้โดยการประยุกต์ใช้หลักการวิเคราะเชิงปริมาณในการแก้ปัญหาทางธุรกิจ ได้แก่ ตัวแบบขนส่ง ตัวแบบพัสดุคงคลัง ตัวแบบแถวคอย ตัวแบบการตัดสินใจ ทฤษฏีการแข่งขัน เป็นต้น
- Teacher: Dr.Tommanee Sooksai
การศึกษาเครื่องมือหรือวิธีการในการวิเคราะห์และพัฒนากระบวนการธุรกิจเพื่อการจัดการโลจิสติกส์และซัพพลายเชน การจัดทำแผนผังกระบวนการธุรกิจ แผนภูมิการไหลตามหน้าที่ แผนผังกิจกรรมกระบวนการ (Activity Process Mapping) แผนภูมิสายธารแห่งคุณค่า (Value Stream Mapping) การวิเคราะห์ความสูญเปล่า เทคนิคการปรับปรุงกระบวนการ การปรับรื้อกระบวนการทางธุรกิจ (Business Process Reengineering) การออกแบบกระบวนการใหม่ การใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการจัดการปรับปรุงกระบวนการ กรณีศึกษาการบริหารกระบวนการธุรกิจโดยใช้ระบบ ERP
- Teacher: Dr.Tommanee Sooksai